Wie kam es zu der Idee den ersten Monat eines jeden neuen Jahres vegan zu starten?

Die britische Non-Profit-Organisation „Veganuary“
rechnet es vor: Vegan lebende Menschen sparen im Jahr zwei Tonnen CO² ein – nicht schlecht.
Wer viel Obst und Gemüse isst, tut also nicht nur dem Körper etwas Gutes, sondern sorgt durch seinen
Beitrag zur Verminderung des weltweiten Fleischkonsums auch für mehr Tierwohl und eine grünere Umwelt.
Tatsächlich ernährten sich unsere Vorfahren aus der Altsteinzeit zu größten Teilen von natürlichen Lebensmitteln.
Fleisch und Fisch waren die klare Ausnahme.

Mehr als genug Gründe, mal einen Happen Veganes zu probieren.