Zubereitung
- Sesamkörner in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
- Möhren putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
- Lachsfilets waschen, trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einem Topf Wasser mit MAGGI Klare Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Die Möhren darin bei geringer Wärmezufuhr 10-15 Min. weichkochen. Crème fraîche zugeben und mit dem Mixstab zu einem cremigen Püree verarbeiten.
- In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Die Lachsfilets darin goldbraun braten.
- THOMY Les Sauces Hollandaise légère in einem Topf erhitzen.
- Das Püree zusammen mit dem Lachs und der Sauce anrichten und mit Sesam bestreut servieren.
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Zutaten
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