Zubereitung
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen. Baguette in ca. 2 cm große Würfel schneiden, auf einem Backblech verteilen und im Backofen 5-8 Min. knusprig rösten.
- Salatgurke putzen, waschen und in Würfel schneiden. Kirschtomaten waschen. 5 Kirschtomaten für das Dressing beiseitelegen. Die restlichen halbieren. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken.
- Für das Dressing MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüsebouillon in Wasser auflösen. Mit Zitronensaft, Weißweinessig, Olivenöl, Buttermilch und den zur Seite gelegten Kirschtomaten aufmixen. Mit Pfeffer würzen.
- Alle vorbereiteten Salatzutaten mit dem Dressing vermischen und sofort anrichten.
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Zutaten
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