Zubereitung
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
- Süßkartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in kleine Ringe schneiden. Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem Topf THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Ingwer und Frühlingszwiebel darin andünsten. Wasser und Sahne zugießen und erwärmen. MAGGI fix & frisch Kartoffel Gratin einrühren, zum Kochen bringen, Süßkartoffelwürfel zugeben und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr 3 Min. kochen. In eine kleine Auflaufform füllen.
- Für die Kruste: Pflaumen in kleine Würfel schneiden. Mit Walnusskernen, Semmelbröseln, Butter und Zimt vermischen und auf dem Gratin verteilen. Im Backofen ca. 20 bis 25 Min. backen, bis die Süßkartoffelwürfel gar sind.
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Zutaten
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