Zubereitung
- Aus Mehl, Eiern, 1 TL Salz und Olivenöl einen geschmeidigen Nudelteig kneten. (Bei Bedarf etwas mehr Öl bzw . Mehl nehmen). Den Teig ca. 20 Min. ruhen lassen.
- Mit der Nudelmaschine Bandnudeln herstellen.
- Wasser mit 15g Salz zum Kochen bringen und die Bandnudeln darin ca. 4 Min. kochen.
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