Spargelkokoscremesuppe mit grünem Spargel

  • 2 Portionen

Zubereitung

  1. Spargel waschen, evtl. das untere Drittel schälen und schräg in 1 cm breite Stücke schneiden. In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Spargelstücke 5 Min. darin andünsten.
  2. Kokosmilch mit Wasser in einem Messbecher auf 300 ml auffüllen und zum Spargel gießen. MAGGI Für Genießer Spargel Cremesuppe Laktosefrei einrühren und unter Rühren aufkochen. Bei geringer Wärmezufuhr 3 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren.
  3. Räucherlachs in Streifen schneiden. Die Suppe in Teller verteilen und mit dem Räucherlachs garniert servieren.

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