Zubereitung
- Sellerieknolle schälen und in kleine Würfel schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
- In einem Topf THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Zwiebeln darin andünsten, Gemüse zugeben und mitdünsten. Linsen zugeben und ebenfalls mitdünsten.
- Wasser zugießen und zum Kochen bringen. Maggi Gemüse Brühe darin auflösen und bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 25 Min. köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
- Chorizo in Würfel oder Scheiben schneiden und in einer Pfanne ohne Fett kross braten.
- Die Linsensuppe mit Pfeffer und Aceto Balsamico abschmecken. Die Chorizo zur Suppe geben und servieren. Zur Linsensuppe passt ein kräftiges Bauernbrot.
Zutaten
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