Zubereitung
- Aus Milch, Mehl, Eiern, Salz und Muskatnuss einen Pfannkuchenteig herstellen und diesen ca. 10 Min. quellen lassen. In einer Pfanne (26 cm) 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und 4 Pfannkuchen darin ausbacken. Die Pfannkuchen warmstellen.
- Karotte putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
- In einer Pfanne 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hackfleisch darin krümelig anbraten, Karottenwürfel und Champignonscheiben dazugeben und mitbraten.
- Wasser zugießen. MAGGI Fix für Geschnetzeltes Zürcher Art einrühren und aufkochen. Crème fraîche einrühren. Frühlingszwiebelringe zugeben und ca. 7 Min. bei geringer Hitze kochen. Die Pfannkuchen mit der Hackfleisch-Gemüse-Sauce füllen und servieren. Dazu schmeckt ein Salat.
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Zutaten
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