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Eiersalat mit Avocado-Dressing

  • 4 Portionen

Zubereitung

  1. Eier hart kochen, pellen und klein schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Für das Avocado-Dressing: Avocado halbieren, den Kern entfernen und schälen. Mit dem Saft einer Limette, MAGGI Würze, Honig und Wasser mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Eier und Paprika mit dem Avocado-Dressing mischen. Auf kräftigem Roggenbrot servieren.

Zutaten

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