Zubereitung
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Schinkenspeck auf ein mit Backpapier aufgelegtes Backblech legen, ca. 10 Min. knusprig backen und klein schneiden.
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
- Blattsalat (z.B. Feldsalat rot und grün, Eichblatt, Rucola) putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Apfel und Birne waschen, in Viertel schneiden, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Für das Dressing: MAGGI Moderner Kochen Gemüse-Fond in Wasser auflösen. Mit Essig verrühren und mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. THOMY Gold Raps & Sonnenblumenöl unterschlagen, bis eine gebundene Sauce entsteht.
- Blattsalat, Obst und Dressing miteinander vermischen, auf Tellern anrichten und mit den Schinken-Chips und Pinienkernen garniert servieren.
Zutaten
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