Zubereitung
- Spargel waschen, evtl. das untere Drittel schälen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden.
- In einem Topf Butter schmelzen. Zucker und den Spargel darin bei geringer Wärmezufuhr ca. 10 Min. karamellisieren lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
- Wasser zugießen. MAGGI fix & frisch Rahm Champignons einrühren und zum Kochen bringen. Mit Zitronensaft abschmecken. Das Spargelragout auf Tellern anrichten und mit Schinken servieren. Dazu Salzkartoffeln servieren.
