Zubereitung
- Zitrone waschen, 1 TL Schale abreiben und 1 EL Saft auspressen.
- In einem Topf 1 l Wasser zum Kochen bringen. Maggi Guten Appetit, Hühner Suppe einrühren und bei geringer Wärmezufuhr 5 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Den ausgepressten Zitronensaft und die Zitronenschale zugeben und mit Zucker abschmecken.
- Eigelb mit Sahne verrühren und in die nicht mehr kochende Suppe rühren. Die Suppe in Suppentellern anrichten. Mit Petersilie garniert servieren. Dazu schmeckt knuspriges Baguette.
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Zutaten
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