Welche Vorteile bringen eine zuckerfreie oder -reduzierte Ernährung ?
Ein Weg, einen gesünderen Lebensstil zu gestalten besteht darin, auf Lebensmittel mit Zuckergehalt zu verzichten. Denn durch die verminderte Aufnahme von Zucker kann man viel leichter abnehmen, da auf den überschüssigen Energielieferanten ganz oder zum Teil verzichtet wird. Hierfür sollte gezielt auf die Ernährung geachtet werden und sich über Lebensmittel informiert werden.
Wie sieht eine mögliche Umsetzung im Alltag aus ?
Es ist leider nicht einfach in der heutigen Zeit auf Zucker zu verzichten. Denn in fast allen Lebensmitteln heutzutage ist Zucker in der Zutatenliste, selbst in den Lebensmitteln, bei denen man es am wenigsten erwartet hätte (wie z.B. bei Obst und Gemüse) steht Zucker in den Nährwerten. Zwar handelt es sich hierbei meistens um Fruchtzucker, der von den Pflanzen natürlich produziert wird. Das heißt aber nicht direkt, dass der Fruchtzucker gesünder ist als der Industriezucker.
Welche Alternativen zum Zucker gibt es?
Ahornsirup
Gesünder als Zucker, dank der vielen Mineralien wie z.B. Calcium, Zink und Magnesium.
Honig
Hoher Anteil an Zucker, jedoch naturbelassen.
Agavendicksaft
Höhere Süßkraft und weniger Kalorien als industrieller Zucker, besser löslich. Geschmacksneutraler als andere Dicksäfte, wie z.B. Dattelsirup.
Stevia
Alternative zum Süßstoff, jedoch mit charakteristischen Eigengeschmack.
Zuckerrübensirup
Hoher Mineralstoffgehalt von Kalium, Magnesium, Folsäure und Eisen. Er ist besonders nachhaltig, da nur natürliche Inhaltsstoffe darin vorkommen.
Weniger Zucker – so einfach geht’s
Je süßer, desto mehr Kohlenhydrate! Deshalb sparen Sie jede Menge Kohlenhydrate, wenn Sie auf Zucker verzichten! Probieren Sie doch mal mit maximal 5 Teelöffeln Zucker (ca. 25 Gramm) pro Tag auszukommen. Mitgerechnet ist nicht nur der Zucker, den Sie sich in den Kaffee oder Tee löffeln, sondern auch der in Lebensmitteln zugesetzt wird. Zucker, der natürlicherweise in Obst oder Milch enthalten ist, wird nicht mitgerechnet!
Welche Lebensmittel enthalten wenig oder gar keinen Zucker ?
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Fleisch, Fisch, Eier
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Naturbelassene Milchprodukte wie z.B. Käse oder Joghurt (enthält von Natur aus Milchzucker)
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Sorten von Vollkornprodukte wie z.B. Nudeln oder Reis
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Hülsenfrüchte, Nüsse oder Samen: Walnüsse, Sonnenblumenkerne, Leinsamen oder Chia Samen
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zuckerfreie Getränke ohne Süßstoff, ungesüßter Kaffee oder Tee
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einige Gemüsesorten
