Ruf Pizza-Teig mit Sauce
10 x 0,32 kg

Grundmischung für einen Pizzateig mit Sauce.

150 ml lauwarmes Wasser, 3 EL Speiseöl Für den Belag: 150 ml Wasser, Zutaten nach Belieben, etwas Weizenmehl für die Arbeitsfläche.

zum Selberbacken

Bei Raumtemperatur und trocken lagern.

Fertigpackung

Karton

Trockenprodukt

Zubereitung: Grundmischung, Hefe, lauwarmes Wasser und Speiseöl in eine Rührschüssel geben. Mit einem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) kurz auf niedrigster Stufe verrühren und dann auf mittlerer Stufe ca. 2 Minuten verkneten. Den Teig auf einer leicht mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen und an einem warmen Ort ca. 20 Minuten ruhen lassen. Ein Backblech (ca. 40 x 30 cm) mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten. Nach Belieben 2 runde oder eine eckige Fläche ausrollen und auf das Backblech legen. Die Mischung für die Pizzasauce mit kaltem Wasser anrühren und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Nach Belieben belegen und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Pizza im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene backen. Die Backzeit kann ja nach Belag variieren! Ober-/Unterhitze: ca. 200 °C Umluft: ca. 180 °C Backzeit: ca. 30 Minuten.

Ungeöffnet mindestens 48 Tage haltbar

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Grundmischung: WEIZENMEHL, Dextrose, Speisesalz. Mischung für Pizzasauce (11,1 %): Zucker, modifizierte WEIZENSTÄRKE, Tomatenpulver, Speisesalz, Maltodextrin, Glukosesirup, färbendes Lebensmittel Rote Bete Pulver, Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat, Säuerungsmittel Citronensäure, Kräuter, Gewürzextrakte. Trockenbackhefe: Hefe, Emulgator Sorbitanmonostearat. Trockenbackhefe unter Schutzatmosphäre verpackt. Kann Spuren von EI, SOJA, MILCH, SCHALENFRÜCHTEN, SENF, LUPINEN, SELLERIE und SESAM enthalten.

Ja

Nein

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