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Spargelkokoscremesuppe mit grünem Spargel
Spargelkokoscremesuppe mit grünem Spargel

Spargelkokoscremesuppe mit grünem Spargel

Rezept
& Zutaten

Nährwerte

2 Portionen
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  • Zubereitung

      Zutatenliste
      • 1 Dose Kokosmilch
      • 1 kaltes Wasser
      • 50 g Räucherlachs
      • 250 g grüner Spargel
      • 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
      • 1 Packung MAGGI Für Genießer Spargel Cremesuppe Laktosefrei

      Schritt 1
      Spargel waschen, evtl. das untere Drittel schälen und schräg in 1 cm breite Stücke schneiden. In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Spargelstücke 5 Min. darin andünsten.

      Schritt 2
      Kokosmilch mit Wasser in einem Messbecher auf 300 ml auffüllen und zum Spargel gießen. MAGGI Für Genießer Spargel Cremesuppe Laktosefrei einrühren und unter Rühren aufkochen. Bei geringer Wärmezufuhr 3 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren.

      Schritt 3
      Räucherlachs in Streifen schneiden. Die Suppe in Teller verteilen und mit dem Räucherlachs garniert servieren.

     
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