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Schweinemedaillons in Champignon-Sauce mit Bratkartoffeln
Schweinemedaillons in Champignon-Sauce mit Bratkartoffeln

Schweinemedaillons in Champignon-Sauce mit Bratkartoffeln

Rezept
& Zutaten

Nährwerte

4 Portionen
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  • Zubereitung

      Zutatenliste
      • 500 g kleine u. festkochende Kartoffeln
      • 250 g frische Champignons
      • 500 g Schweinefilet
      • 250 ml Wasser
      • 2 EL Frischkäse (20% Fett i. Tr.)
      • 1 Prise Pfeffer a.d. Mühle
      • 3 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
      • 1 Packung Maggi fix & frisch Rahm Champignons
      • 1 Maggi Fondor (Streuer)
      • 1 Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

      Schritt 1
      Kartoffeln waschen, ca. 20 Min. in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Champignons putzen und in Viertel schneiden.

      Schritt 2
      Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in 8 Scheiben schneiden, evtl. etwas flach klopfen. Kräftig mit MAGGI Würzmischung 1 würzen.

      Schritt 3
      In einer Pfanne 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Filet-Scheiben von beiden Seiten darin anbraten. Champignons zugeben und mitbraten.

      Schritt 4
      Wasser zugießen, MAGGI fix & frisch Rahm Champignons einrühren und aufkochen lassen. Bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 10 Min. ziehen lassen. Mit Frischkäse verfeinern und abschmecken.

      Schritt 5
      In einer Pfanne 3 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Kartoffelscheiben darin von beiden Seiten knusprig braten. Mit MAGGI Fondor und Pfeffer würzen. Schweinemedaillons mit Sauce und Bratkartoffeln auf Tellern anrichten.

      Schritt 6
      Dazu passt ein Blattsalat.

     
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