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Schwarzwurzel-Spinat-Gratin
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Rezept
& Zutaten

Nährwerte

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  • Zubereitung

      Zutatenliste
      • 1 Packung Blattspinat
      • 1 Zitrone
      • 2 l kaltes Wasser
      • 1 EL Mehl
      • 1 kg Schwarzwurzel
      • 750 ml Wasser
      • 125 ml Schlagsahne
      • 100 g Parmesan (frisch gerieben)
      • 2 Packungen Maggi fix & frisch Kartoffel Gratin

      Schritt 1
      Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 170°C) vorheizen.

      Schritt 2
      Zitrone auspressen. Den Saft mit 2 l Wasser und Mehl verrühren. Blattspinat auftauen lassen und in eine große Auflaufform geben.

      Schritt 3
      Schwarzwurzeln putzen, waschen, schälen, in ca. 3 cm lange Stücke schneiden und sofort in das Zitronen-Mehl Wasser legen, damit sie nicht braun werden.

      Schritt 4
      In einem Topf 750 ml Wasser zum Kochen bringen. Schwarzwurzeln zugeben und ca. 10 Min. kochen bis sie bißfest sind. Mit dem Schaumlöffel Schwarzwurzeln aus dem Wasser nehmen und auf dem Spinat verteilen.

      Schritt 5
      MAGGI fix & frisch Kartoffel Gratin und Sahne in das Kochwasser einrühren, kurz aufkochen und die Soße über das Gemüse verteilen. Parmesan darüberstreuen. Im Backofen ca. 20 Min. backen.

     
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