Bundesland Hessen

Hessen ist weit mehr als die Internationale Finanzmetropole Frankfurt. Zwischen der Diemel im Norden, dem Neckar im Süden, dem Rhein im Westen und der Werra im Osten erstrecken sich vielfältige Landschaften, welche darüber hinaus auch Zeugnis reichhaltiger Geschichte sind.

Diese Geschichte lässt sich am besten in dem einstigen römischen Kurort Wiesbaden, dem 1000 Jahre alten Mainzer Dom oder dem Geburtshaus Goethes in Frankfurt erleben. Auch kulinarisch bietet Hessen wahre Leckerbissen. Die Innovative Küche ist zugleich tief verankert in seiner Geschichte.

Auch der Weinanbau blickt in Hessen auf eine lange Tradition zurück. Eine besondere Form stellt der Apfelwein dar, welcher seit 1638 sein eigenes Reinheitsgebot besitzt. Zusammen mit dem Zwiebelkuchen bietet er das Pendant zum französischen Flammkuchen mit Weißwein dar. Ob diese Spezialitäten mithalten können? Zumindest die Hessen sind überzeugt; „Das beste Esse‘ gibt’s beim Hesse".

Rezeptidee Zwiebelkuchen

Für 8 Personen

800g Zwiebeln, 200 g Speck, 3 Eier, 200 g Käse, 300g Sahne, 1 EL Öl, Salz / Pfeffer und etwas Muskat, 450g Mehl, 50g Butter, 220ml Wasser, 1 Pck. Trockenhefe, ZuckerAppelwoi (Apfelwein)

1. Das Mehl zusammen mit der Hefe, sowie Zucker und Salz in eine Schüssel geben. In dessen Mitte eine Mulde drücken und das kalte Wasser hineingeben.  Anschließend weiche Butter hinzufügen und alles zu einem Teig kneten. Den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.

2. Später auf einem mit Mehl bestäubten Backblech ausrollen und die Ränder nach oben andrücken. Für die Füllung Ei und Sahne mit einem Pürierstab verquirlen und mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen.

3. Zwiebeln in Streifen oder Ringe schneiden. Den gewürfelten Speck hinzugeben. Beides in einer Pfanne mit der Butter und dem Öl Farbe nehmen lassen. Den Topf vom Herd nehmen, die Eiermasse zufügen und unterrühren. Abschmecken und gegebenenfalls noch einmal nachwürzen. Nach Belieben etwas Schmand hinzufügen

4. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, den Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C etwa 35 Minuten backen.

Guten Appetit!

Bundesland Hessen

    Duplo

    Duplo

    182 g
    2,49 €
    1,37 €/100 g
    inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Kinder Riegel

    Kinder Riegel

    210 g
    2,35 €
    1,12 €/100 g
    inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Kinder Bueno

    Kinder Bueno

    129 g
    1,99 €
    1,54 €/100 g
    inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Giotto Haselnuss

    Giotto Haselnuss

    120 x 1 St.
    14,99 €
    12,49 €/100 st
    inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Meßmer Madame Grey

    Meßmer Madame Grey

    25 x 1,75 g
    1,79 €
    4,09 €/100 g
    inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Nutella B-ready

    Nutella B-ready

    132 g
    1,99 €
    1,51 €/100 g
    inkl. MwSt., zzgl. Versand
    Duplo Chocnut

    Duplo Chocnut

    5 x 26 g
    1,99 €
    1,53 €/100 g
    inkl. MwSt., zzgl. Versand