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Quinoa Porrdige mit Blaubeeren und Banane

Zutaten:

250g Quinoa
750ml Mandeldrink
2 Bananen
350g Blaubeeren
100g Mandelkerne
1EL Zimt
4EL flüssiger Honig

Zubereitung:

Spülen Sie den Quinoa in einem Sieb mit warmen Wasser ab. Geben Sie den Mandeldrink und den Quinoa in einen Topf und bringen Sie dies unter Rühren zum Kochen. Lassen Sie dies auf kleinster Stufe ca. 15 Minuten köcheln, bis der Großteil der Flüssigkeit aufgesogen ist. Schälen Sie die Bananen und schneiden Sie diese in kleine Stücke. Geben Sie die Hälfte der Bananen und der Blaubeeren unter das Porridge und lassen Sie dies ca. 5 Minuten quellen. Geben Sie Zimt, Honig und die restlichen Bananen und Trauben zum Porridge. Hacken Sie die Mandeln klein und streuen Sie diese darüber.

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