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Vegane Bananen Pfannkuchen

Zutaten:

100g Weizenmehl, 1 EL Ahornsirup, 150 ml Hafermilch, 1 Prise Salz, etwas Backpulver, 1 Banane, etwas Pflanzenöl

Zubereitung:
Das Mehl, die Hafermilch, den Ahornsirup und das Salz vermengen, etwas Backpulver dazugeben und ca. 10 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Banane in dünne Scheiben schneiden und die Pfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen. Der Teig kann nun mit einer Schöpfkelle in die Pfanne gegeben werden. Auf dem Teig werden die Bananenscheiben verteilt und diese nochmal mit etwas Teig begossen. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.

Guten Appetit!

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