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Schär Brot Mix (1 kg)

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Details

Nährwerte

Zutaten & Allergene

Inverkehrbringer

Beschreibung
Diätetisches Lebensmittel zur glutenfreien Ernährung. Diese Mehlmischung wird aus gluten- und weizenfreien Rohstoffen hergestellt. Brot-Mix ist ideal für die Herstellung von glutenfreiem Brot, Brötchen und Pizza. Für alle Hefeteige geeignet.
Besonderheiten
Ohne glutenhaltiges Getreide
Laktosefrei
Verpackungsart
Beutel / Tüte
Herkunftsland
Italien
Haltbarkeit & Lagerung
Kühl und trocken lagern.
Verpackungsform
Fertigpackung
Lebensmittelformat
haltbar
Serie
Schär Backmischung
Zubereitung
zum Selberbacken
Benötigte Zutaten
500g Schär Brot-Mix, 10g Trockenhefe oder 15g Frischhefe, 500ml Wasser, 6g Öl, 1 Teelöffel Salz.
Glutenfrei
Ja
Laktosefrei
Ja
Anwendungs- & Gebrauchshinweise
Zutaten auf Raumtemperatur bringen.
Vermengen Sie in einer Schüssel das Schär Brot-Mix mit der Trockenhefe und geben dann das Wasser hinzu. Falls Sie Frischhefe verwenden, lösen Sie diese zuvor im Wasser auf und gießen Sie dieses zum Mehl. Mischen Sie den Teig mit einem Plastiklöffel und fügen Sie das Salz sowie nach und nach das Öl hinzu.

Kneten Sie den Teig etwa 8-10 Minuten lang, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist (mit einem elektrischen Knethaken verkürzt sich der Vorgang bei mittlerer Geschwindigkeit auf 4-5 Minuten).

Füllen Sie den Teig in eine geölte und bemehlte Kastenform und glätten Sie die Oberfläche. Bedecken Sie die Kastenform mit einem feuchten Tuch und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort gehen, bis sich das Volumen in etwa verdoppelt hat (ca. 30 Minuten lang).

Stellen Sie nun ein hitzebeständiges, mit Wasser gefülltes Gefäß auf den Boden des Backrohrs und heizen Sie auf 200°C vor. Um eine goldbraune Kruste zu erhalten, bepinseln Sie die Oberfläche des Brotes mit verquirltem Ei, Milch oder mit Öl. Lassen Sie das Brot rund 50 Minuten lang backen. Während des Backvorgangs das Backrohr nicht öffnen. Nehmen Sie das fertig gebackene Brot aus der Backform und lassen Sie es auf einem Gitter abkühlen.
Haltbarkeit
Ungeöffnet mindestens 88 Tage haltbar
Artikelnummer
4502110804

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