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Salat mit gegrillten Süßkartoffeln
Salat mit gegrillten Süßkartoffeln

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Rezept
& Zutaten

Nährwerte

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  • Zubereitung

      Zutatenliste
      • 400 g Süßkartoffeln
      • 3 Tomaten
      • 100 g junger Spinat
      • 1 rote Zwiebel
      • 1 Salz
      • 1 Pfeffer a.d. Mühle
      • 1 Prise Zucker
      • 1 EL kochendes Wasser
      • 2 EL weißer Aceto Balsamico
      • 4 EL THOMY Reines Rapsöl
      • 1 TL THOMY Delikatess-Senf, mittelscharf, 100 ml
      • 1 TL Maggi Klare Rinds-Bouillon, 120 g

      Schritt 1
      Süßkartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Spinat putzen, waschen, trocken schleudern und auf einer großen, tiefen Schale verteilen. Zwiebel schälen und in sehr feine Streifen schneiden.

      Schritt 2
      Süßkartoffeln und Tomatenscheiben rundum mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die Süßkartoffeln in einer Grillschale auf dem Grill ca. 5-7 Min. grillen. Die Tomaten ebenfalls in einer Grillschale ca. 2 Min. grillen. Etwas abkühlen lassen und zusammen mit den Zwiebelstreifen auf dem Spinat verteilen.

      Schritt 3
      Für die Vinaigrette: MAGGI Klare Rinds-Bouillon in Wasser auflösen. THOMY Delikatess-Senf, Aceto Balsamico, Zucker und Pfeffer zugeben. THOMY Reines Rapsöl gut unterschlagen. Die Vinaigrette über die Salatzutaten träufeln.

      Schritt 4
      Dazu gegrilltes Fleisch und Ciabatta servieren.

     
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