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Rosenkohlblättchen mit Champignons
Rosenkohlblättchen mit Champignons

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Rezept
& Zutaten

Nährwerte

4 Portionen
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  • Zubereitung

      Zutatenliste
      • 750 g Rosenkohl
      • 2 l Wasser
      • 1 TL Salz
      • 1 kaltes Wasser
      • 1 Küchenkrepp
      • 150 g kleine Champignons
      • 2 EL Butter
      • 1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben)
      • 4 TL Maggi Würze, 125 g

      Schritt 1
      Rosenkohl (möglichst große Röschen) putzen, waschen und die Strünke großzügig abschneiden. Die Blätter der Röschen nacheinander einzeln ablösen, dazu am besten immer wieder ein Stück Strunk abschneiden.

      Schritt 2
      In einem Topf Wasser mit Salz aufkochen. Rosenkohlblättchen darin ca. 3 Min. garen. Vorsichtig in ein Sieb abgießen und kurz mit Wasser abschrecken. Auf Küchenkrepp geben und vorsichtig abtupfen.

      Schritt 3
      Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

      Schritt 4
      In einer beschichteten Pfanne Butter heiß werden lassen. Die Champignons darin goldbraun braten. Die Herdplatte ausschalten.

      Schritt 5
      Rosenkohlblätter zugeben. Mit MAGGI Würze, Salz und Muskatnuss würzen und abschmecken.

     
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