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Medaillon-Auflauf mit zweierlei Käse
Medaillon-Auflauf mit zweierlei Käse

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Rezept
& Zutaten

Nährwerte

12 Portionen
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  • Zubereitung

      Zutatenliste
      • 2 kg Schweinefilet
      • 750 g frische Champignons
      • 200 g Camembert
      • 200 g Gorgonzola
      • 800 ml Wasser
      • 200 ml Schlagsahne
      • 5 Petersilie
      • 4 EL Pinienkerne
      • 6 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
      • 4 Packungen MAGGI fix & frisch Rahm Geschnetzeltes

      Schritt 1
      Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

      Schritt 2
      Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in Medaillons schneiden. Champignons putzen und halbieren.

      Schritt 3
      In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Schweinemedaillons darin von beiden Seiten anbraten und in die Fettpfanne des Backofens legen. Champignons im Bratfett ca. 5 Min. anbraten und über den Medaillons verteilen.

      Schritt 4
      Camembert und Gorgonzola in Würfel schneiden.

      Schritt 5
      In einem Topf Wasser und Sahne erwärmen. MAGGI fix & frisch Rahm Geschnetzeltes einrühren, zum Kochen bringen und über die Medaillons gießen. Den Käse über dem Auflauf verteilen und im Backofen ca. 20 Min. backen.

      Schritt 6
      Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden.

      Schritt 7
      In einer Pfanne ohne Fett Pinienkerne anrösten und zusammen mit der Petersilie über den fertigen Auflauf streuen.

      Schritt 8
      Dazu passen Bandnudeln.

     
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