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Linguine mit grüner Carbonara
Linguine mit grüner Carbonara

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Rezept
& Zutaten

Nährwerte

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  • Zubereitung

      Zutatenliste
      • 250 g Linguine
      • 400 g Zucchini
      • 2 Frühlingszwiebeln
      • 200 g Erbsen (tiefgefroren)
      • 300 ml Wasser
      • 200 ml Sahne zum Kochen, 15 % Fett
      • 1 Bund Basilikum
      • 40 g Parmesan
      • 1 EL THOMY Milde Sonne & Olive Öl
      • 1 Packung MAGGI Familien fix & frisch Paprika Puten-Pasta mit Mais & Frisc

      Schritt 1
      Zucchini putzen und waschen. Zwei Zucchini mit einem Sparschäler längs in dünne Streifen schälen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden.

      Schritt 2
      Linguine nach Packungsangabe jedoch ohne Salz bissfest kochen. Kurz vor Ende der Garzeit die Zucchini-Streifen zu den Linguine ins Wasser geben und kurz mitgaren.

      Schritt 3
      In einem Topf THOMY Milde Sonne & Olive Öl heiß werden lassen. Frühlingszwiebelringe andünsten. Erbsen zugeben und mitdünsten.

      Schritt 4
      Wasser und Sahne zum Kochen zugießen. Maggi fix & frisch Paprika Puten-Pasta einrühren und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 5 Min. garen.

      Schritt 5
      Parmesan frisch reiben. Basilikum waschen, Blättchen von den Stielen zupfen, klein schneiden und unterrühren. Die Sauce über den Zucchini-Linguine verteilen und mit Parmesan bestreuen.

     
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