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Kartoffel-Bohnen-Salat mit Putenbruststreifen
Kartoffel-Bohnen-Salat mit Putenbruststreifen

Kartoffel-Bohnen-Salat mit Putenbruststreifen

Rezept
& Zutaten

Nährwerte

4 Portionen
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  • Zubereitung

      Zutatenliste
      • 500 g festkochende Kartoffeln
      • 1 l Wasser
      • 450 g grüne Bohnen (tiefgefroren)
      • 2 Putenschnitzel
      • 2 EL Zitronensaft
      • 2 TL Zucker
      • 2 rote Zwiebeln
      • 3 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
      • 4 TL Maggi Klare Hühner-Bouillon, 130 g
      • 3 TL Maggi Fondor, 200 g
      • 1 Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch, 78 g

      Schritt 1
      Kartoffeln waschen, schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. 1 l Wasser mit Fondor zum Kochen bringen, die Kartoffelscheiben und Bohnen zugeben, aufkochen lassen und 8 Min. darin garen. Das Gemüse auf ein Sieb geben, das Kochwasser dabei auffangen.

      Schritt 2
      Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und mit MAGGI Würzmischung 1 würzen. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Putenschnitzel von beiden Seiten braten. Herausnehmen und in dünne Scheiben schneiden.

      Schritt 3
      Zwiebeln schälen, halbieren, in Ringe schneiden und in verbliebenem Bratfett andünsten. Pfanne vom Herd nehmen und 5 EL des Kochwassers zugeben. Zucker und MAGGI Klare Hühner-Bouillon darin auflösen. Mit Zitronensaft abschmecken. Kartoffeln und Bohnen vorsichtig mit dem Dressing mischen.

      Schritt 4
      Den Salat auf Tellern anrichten und mit den Putenbrustscheiben garniert servieren.

     
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