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Set: Grundrezept Lebkuchenteig

 
 
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Artikel-Nr.: 4530000591

Beschreibung

Das Rezept für leckere Lebkuchenplätzchen.

Inhaltsstoffe

Siehe Einzelartikel.

Rezept

Zutaten: 200 g Honig, 100 g Zucker, 50 g Butter, 250 g Mehl, 250 g Mandeln ohne Haut, 2 TL Lebkuchengewürz, 5 g Pottasche, Mehl f. d. Arbeitsfläche, Frischhaltefolie, Backpapier. Zubereitung: 1. Honig, Zucker und Butter in einem Topf unter Rühren so lange erhitzen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Abkühlen lassen. Mehl, Mandeln, Gewürze und Pottasche mischen. Honigmasse zugeben und alles erst mit den Knethaken des Mixers, dann mit den Händen zum glatten Teig kneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und bei Zimmertemperatur ca. 3–4 Std. ruhen lasen. 2. Lebkuchenteig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. ½ cm dick ausrollen und nach Belieben Plätzchen oder Figuren ausstechen. Lebkuchen auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C (U: 150 °C/G: Stufe 2) 20–25 Min. backen. Lebkuchen nach Belieben, z. B. mit Zuckerguss oder Schokolade, verzieren.

Zubereitungszeit

60 Minuten + 3-4 Stunden Abkühl- und Ruhezeit

Speiseart

Gebäck

Schwierigkeitsgrad

leicht

Dieses Paket besteht aus folgenden Produkten



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