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Set: Rieslingcremesuppe mit Knödeln

 
 
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Artikel-Nr.: 4530000576

Beschreibung

Diese köstliche Rieslingsuppe mit Knödeln ist ein schöner Einstieg für eines gelungenes Weihnachtsmenü.

Inhaltsstoffe

Siehe Einzelartikel.

Rezept

Zutaten: 500ml Riesling, 50g Zucker, 1-2 EL Zitronensaft/ 2 TL Brühe (z.B. Knorr Delikatess), 1 EL Speisestärke, 1 TL mittelscharfer Senf, 2 Eigelb, 125ml Schlagsahne, Salz, 1 Packung Mini-Semmelknödel, rote Zwiebelringe und Petersilie zum Garnieren. Zubereitung: 1. Wein, 500ml Wasser, Zucker und Zitronensaft zum Kochen bringen. Brühe einrühren. Stärke mit etwas Wasser und Senf anrühren, unter Rühren zufügen, kurz aufkochen. Eigelb mit Sahne verrühren. Suppe vom Herd nehmen, Eigelb-Sahne einrühren (nicht mehr kochen!). Mit Salz abschmecken. Knödel in kochendem Wasser bei schwacher Hitze 5 Minuten garen. In ein Sieb gießen. Suppe auf Teller verteilen, Knödel zugeben, mit Zwiebeln und Petersilie garnieren.

Anzahl Portionen

4

Zubereitungszeit

30

Speiseart

Suppe

Menüart

Vorspeise

Schwierigkeitsgrad

leicht

Dieses Paket besteht aus folgenden Produkten



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