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Schär Brot-Mix dunkel (1 kg)

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Details

Nährwerte

Zutaten & Allergene

Inverkehrbringer

Beschreibung
Glutenfreie Backmischung für dunkles Brot. Ballaststoffreich mit Leinsamen und Buchweizen. Ohne gehärtete Fette. Diätetisches Lebensmittel zur glutenfreien Ernährung. Diese Backmischung wird aus gluten- und weizenfreien Rohstoffen hergestellt.
Besonderheiten
Ohne glutenhaltiges Getreide
Laktosefrei
Verpackungsart
Beutel / Tüte
Herkunftsland
Italien
Haltbarkeit & Lagerung
Kühl und trocken lagern.
Verpackungsform
Fertigpackung
Serie
Schär Backmischung
Zubereitung
zum Selberbacken
Glutenfrei
Ja
Laktosefrei
Ja
Anwendungs- & Gebrauchshinweise
Dunkles Kastenbrot: 500g Mehl in eine Schüssel geben. Vermengen Sie das Mehl mit 10g Trockenhefe. Falls Sie Frischhefe verwenden, lösen Sie diese mit einem 1/2 TL Zucker in lauwarmen Wasser (30°C) auf und gießen Sie sie in das Mehl. 1 TL Salz hinzufügen und für circa 2 Minuten mit einem Knethaken auf niedriger Stufe kneten. 6g Öl während des Knetens hinzufügen, die Geschwindigkeit erhöhen und für weitere 4-5 Minuten kneten. Den Teig in eine befettete und bemehlte Kastenform geben und glattstreichen. Die Kastenform mit einem feuchtem Tuch (oder Frischhaltefolie) bedecken und an einem warmen Ort circa 30-45 Minuten gehen lassen (bis sich das Volumen verdoppelt hat). Um der Kruste eine schönere Farbe zu geben, nach dem Aufgehen mit Sonnenblumenöl bepinseln. In der Zwischenzeit eine feuerfeste Form mit Wasser auf den Boden des Backofens stellen und auf 190°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Für 60 Minuten backen. Das Brot herausnehmen, aus der Form stürzen und erst dann anschneiden, wenn es gut gekühlt ist. Bewahren Sie das Brot im Kühlschrank auf. Das Rezept funktioniert auch mit dem Brotbackautomaten.
Haltbarkeit
Ungeöffnet mindestens 108 Tage haltbar
Artikelnummer
4502112099

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