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Dr. Oetker Blattgelatine weiß (10 g)

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  • in der Lebensmittel-Branche i
    Buenting

Details

Zutaten & Allergene

Inverkehrbringer

Beschreibung
Dr. Oetker Blatt Gelatine weiß lässt sich gut portionieren und ist besonders geeignet für die Herstellung von z.B. Sahnetorten, Cremes, Gelees und Sülzen. Eine Packung Blatt Gelatine weiß ist ausreichend für 500ml Flüssigkeit und entspricht einem Päckchen Dr. Oetker Gelatine gemahlen weiß.
Verpackungsart
Beutel / Tüte
Haltbarkeit & Lagerung
Trocken und geruchsfrei lagern.
Verpackungsform
Fertigpackung
Anwendungs- & Gebrauchshinweise
Gelatineblätter 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen (Gelatineblätter einzeln hineingeben), leicht ausdrücken. Bei kalten Zutaten die ausgedrückten Gelatineblätter unter rühren erwärmen, bis sie vollständig gelöst sind. Einige Esslöffel der kalten Zutat mit einem Schneebesen unter die Gelatine rühren, dann in die übrige Zutat langsam einrühren. Bei warmen Zutaten die ausgedrückten Gelatineblätter unter Rühren darin auflösen. Gelatinespeisen gelingen nicht mit frischen Ananas, Kiwis, Feigen und Papayas. Diese Früchte enthalten ein Enzym, das Gelatine auflöst. Früchte vorher blanchieren oder Früchte aus der Dose verwenden, denn Hitze zerstört das Enzym.
Haltbarkeit
Ungeöffnet mindestens 48 Tage haltbar
Artikelnummer
4502110404

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